FRITTATA DI RISO

La ricetta
Per realizzare la frittata di riso dovete prima di tutto prendere una ciotola capiente.
Metteteci le uova, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Mescolate il tutto velocemente.A parte, dedicatevi a tagliare a dadini la mozzarella.
Ad operazione terminata, unite il riso e la Mozzarella Santa Lucia al preparato di uova.
Poi mescolate il composto con cura. Prendete una padella antiaderente, al suo interno fate riscaldare l’olio extravergine d’oliva.
Quando questo sarà caldo versateci la frittata di riso.
Lasciatela cucinare a fiamma dolce fino a completa doratura.A questo punto, aiutandovi con un coperchio girate la pietanza e terminatene la cottura lasciandola dorare anche dall’altro lato.
A cottura raggiunta, spegnete il fuoco e con l’ausilio del coperchio fate scivolare la portata sopra un grosso piatto.